一两黄金一两茶

by X Guest | 2021年4月26日 上午10:09

黄金茶,是湖南湘西出产的绿茶。

因为产量少,这个茶不出名,但是味道极好。是我喝过最好的绿茶。

黄金茶并不是金黄色,而是纯正的嫩绿色。关于黄金茶的来源,有一典故。

据《明世宗嘉靖实录》记载:明朝嘉靖十八年(1545年)农历四月,湖广贵州都御史陆杰,从保靖宣尉司(今保靖县城迁陵镇)取道往镇溪(今吉首市)巡视兵防,途径保靖辖区的鲁旗(今保靖县葫芦镇)深山沟壑密林中,一行百余人中,有多人染瘴气。

艰难行至两岔河苗寨,染瘴气人已不能行走。苗族向姓家老阿婆,摘采自家门前的百年老茶树叶沏汤,赠与染瘴的文武官员服用。饮茶汤后半个时辰,瘴气立愈。陆杰十分高兴,当场赐谢向家老阿婆黄金一条,还将此茶上报为贡品,岁贡皇朝帝君。

从此时开始,该茶在市场上就有“一两黄金一两茶”的尊贵身价。一种自然生长在苗家深山之中的无名茶树,便有了“黄金茶”之名,该苗寨也因茶而名为“黄金村”。

同事提供的黄金茶

为什么这种茶好喝呢?主要在于色泽新嫩、香味浓醇。这可能与黄金茶位于深山,自然环境好,氨基酸保留成分高的缘故。

黄金茶冲泡后,颜色特别好看。一抹新绿沉浸在白玉杯中,把春天的嫩芽,在尺寸杯中绽放,仿佛在延续着生命力的旺盛。茶香中带着自然的芬芳,沁人心脾。

如典故记载,黄金茶出产自湘西保靖县葫芦镇。这个地方我非常熟悉,若干年以前,亲身在那边呆过一段时间。

葫芦镇四面环山,山高林密。当地村民以苗族和土家族混居为主。实际上苗土不分家,两个民族在湘西交融存在,习俗也接近。

关于葫芦镇,我以前单独写过一篇文章,图文介绍了当地的环境。那是很有特色的一个地方,少数民族的建筑、饮食、人情、谈吐,都显得与众不同。

葫芦镇的苗寨实景

正是在那深山密林之中,才有保存完好的自然环境。当地出品的茶叶,才清新自然,人们喝上一口,如同品尝到大自然的味道。

在与保靖县挨着的古丈县,也是高山耸立,自然风光旖旎。当地也有一种高山绿茶,叫古丈毛尖。这个我以前也常喝,但味道明显不如保靖的黄金茶,因为它有点涩。

再对比其他的绿茶,包括君山银针、西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖,这些我都喝过很多次,它们都不如湘西黄金茶。

所以说,黄金茶才是中国最好的绿茶。如果你没喝过,那一定要尝尝。

最好委托湘西本地的熟人购买。这茶产量少,网店有卖的,但不保证正宗。本地人从湘西寄过来的,才是货真价实的黄金茶。价格不便宜,大概在800元/斤左右。

黄金茶产量少,也限制了它的名声传播。不过,我听说保靖县已大力发展黄金茶产业,到处在开发茶园,种植茶叶。这当然是好事,提升了老百姓的收入水平,打开了名气。

一方面,我们希望黄金茶走出湘西,走向世界。另一方面,希望工业化的生产流程,不至于降低它的品质。保留黄金茶原始自然的本质,才是这种茶叶发展的宝贵经验。